غذاهای ایرانی یکی از مهمترین و بهترین غذاهای دنیا می باشد که بهره گیری از آموزه های ایرانی و تعالیم دینی که پرهیز از خوراکی های حرام را شامل می گردد سبب آن گردیده که آشپزی ایرانی سالم ترین آشپزی جهان گردد برخلاف غذاهای اروپایی و شرقی  برای سلامتی مضر نیست غذاهای سنتی برخلاف غذاهای امروزی که از شیوه تغذیه غرب الگو برداری گردیده هیچ گاه باعث چاق شدن یا سو تغذیه نمی گردد یکی از مکتبهای آشپزی ایرانی مکتب سیوند است بله آشپزی سیوندی در ادامه شما را با یکی از غذاهای سیوندی  که از ویکی پدیا گرفته شده آشنا می کنیم.

" خوئی در زبان سیوندی به معنی تخم مرغ است و بوندول گیاهی است وحشی، با طبیعتی بسیار گرم که در اوایل اسفندماه در اکثر کوههای سیوند می‌روید. شکل ظاهری آن شبیه به سبزی جعفری است اما با برگهای بزرگتر. این گیاه بسیار مقاوم در برابر سرمای شبهای اواخر سال می‌باشد. هنگامی که ارتفاع گیاه به ۱۰ الی ۲۰ سانتی متر رسید، برگهای آن را چیده و به مصرف می‌رسانند. پس از آن گیاهانی که چیده نشده باشند قابل خوردن نیستند و ساقه آنها کلفت شده و تا اوایل اردیبهشت قطر آن به ۱ الی ۲ سانتی متر میرسد. در این زمان برگ گیاه قابل خوردن نیست و فقط ساقه آن که به تیره بوندول معروف است و خوراکی می‌باشد به مصرف می‌رسد. این گیاه همانند سایر گیاهان کوهی محبوبیت فراوانی در بین مردم سیوند دارد.

غذای خوئی بوندول از برگ گیاه بوندول و تخم مرغ تهیه میشود. بدین ترتیب که برگ تازه گیاه بوندول را خرد کرده و تفت میدهند. سپس چند عدد تخم مرغ به آن اضافه کرده و پس از این که تخم مرغها پخته شد، غذا را با نان میل میکنند."

منبع:ویکی پدیا

آنچه مسلم است رستورانهای سیوند می توانند بجای سوسیس و کالباس و...از غذاهای سیوندی مانند همین خوئی بونددول،اوبنبا،آش لپو،آش سیرموک خرسمه، قلیا،قیمه سیوندی،جگری،کل جوش و...از میهمانان پذیرایی کنند همچنین شیرینی ها ترشی ها مرباها و ...که مخصوص سیوند می باشد را جهت سوغات به مسافران عرضه کنند.با این کار هم سلامتی را به دیگران هدیه داده اید هم از نابودی فرهنگ سیوندی جلوگیری نموده اید.

شما سیوندی عزیزآیا از غذاهای سیوندی استفاده می کنید؟ آیا اصلا  از غذاهای سیوندی چیزی می دانید؟می توانید نام چند غذای سیوندی را در نظر بدهید/گپ بدیکه برای ما بنویسید؟ یا یک غذای سیوندی را برای ما آموزش دهید؟

نظرات ،انتقادت ونقدهای شما بر مطالب نوشته شده برای ما بسیار ارزشمند و رهگشاست پس حتما ر نظر بدهید /گَپ بدیکه برای ما بنویسید