سیرموک و خرسمه
سیرموک یا سیر وحشی (Allium canadense) گیاهی است چندساله از خانواده Liliaceae که از طریق بذر و پیاز تکثیر می یابد بوفور بصورت خودرو در اواخر بهمن تا اسفند ماه در باغهای سیوند می روید.ریشه ها به قسمت پیاز متصلند و تار مانند ورشته ای بوده، به پیاز قهوه ای رنگ متصل میشوند.ساقه ها بلند، ایستاده، نرم و دارای بوی شبیه بوی پیاز، برگها کشیده و باریک و نرم و در قسمت پایه قرار میگیرند.گلها به صورت مجتمع در انتهای ساقه گل دهنده دیده میشوند.اجتماع گلها دایره ای شکل بوده و به رنگ صورتی می باشد. بذرها داخل کپسول تولید میشوند و هر کپسول محتوی3-6 بذر سیاه و گرد میباشد.بذرها دارای زوائد بال مانند در اطراف خود میباشند
معمولا هر جا نام سیرموک باشد در کنار آن خرسمه هم بکار می رود خرسمه نیز گیاهی است خودرو که همراه سیرموک در همان فصل در باغهای سیوند می روید این گیاه از طریق بذر تکثیر می گردد و در اردیبهشت ماه و خرداد تا سی سانتیمتر هم می رسد و گلهای سفید رنگی می دهد که در آن زمان قابل خوردن نمی باشد .
سیوندیان از دیرباز این دو گیاه را می شناختند و از آن استفاده کرده اند و غذاهای متنوعی از سیرموک و خرسمه تهیه می نمایند که از آن جمله می توان به "آش سیرموک و خرسمه" اشاره کرد.
نظرات و راهنمایی های شما خواننده گرامی بویژه شما خواننده سیوندی در بهتر نمودن مطالب بسیار بما کمک می کند.شما سیوندی گرامی در نظر بدهید نظر و پیشنهاد خویش را به زبان سیوندی حتما بنویسید.
چنانچه مایلید در مورد هر موضوع یا مطلبی که مربوط به سیوند است مطلب تهیه کنیم حتما نام موضوع را برای ما بنویسید.
توجه داشته باشید که امکان نمایش همه مطالب وبلاگ در این صفحه نمی باشد برای آگاهی از همه مطالب وبلاگ می تواند از گزینه "عناوین مطالب وبلاگ " استفاده کنید